Voiko tippapulloja käyttää kotitekoiseen vaniljauutteeseen?

Voi, mutta yhdellä muutoksella tavalliseen menetelmään. Vaniljauute valmistetaan parhaiten suuremmassa purkissa, minkä jälkeen se siivilöidään ja kaadetaan tippapulloon säilytystä ja annostelua varten. Pavut tarvitsevat tilaa ja riittävästi nestettä, jotta ne uuttuvat kunnolla, eikä 5–100 ml:n tippapullo ole siihen liian pieni.

Uutteen valmistus

Tarvitset vaniljapapuja, noin 35–40 tilavuusprosentin alkoholia (yleisesti käytetään vodkaa), puhtaan lasipurkin, jossa on tiivis kansi, sekä terävän veitsen.

1. Halkaise pavut pituussuunnassa. Voit jättää ne kiinni toisesta päästä, jos haluat. Leikkaa ne sopivan mittaisiksi purkkiin.
2. Aseta pavut purkkiin. Yleinen kotitalousuhde on noin 6–10 papua 250 ml:aa alkoholia kohden. Mitä enemmän papuja, sitä vahvempi uute.
3. Kaada alkoholia purkkiin, kunnes pavut peittyvät kokonaan. Sulje purkki ja ravista sitä.
4. Säilytä purkkia viileässä ja pimeässä paikassa vähintään 8 viikkoa. Ravistele sitä silloin tällöin. Monet antavat sen olla useita kuukausia, sillä maku kehittyy edelleen.
5. Siivilöi uute, jos haluat poistaa irralliset siemenet. Vaihtoehtoisesti voit jättää pavut purkkiin ja kaataa vain nesteen pois.

Miksi valmis uute kannattaa säilyttää tippapullossa

• Valonsuojaus: Meripihkanvärinen lasi vähentää valon vaikutusta, mikä auttaa uutetta säilyttämään makunsa.
• Helppo annostelu: pipetin avulla uutetta voi lisätä tipoittain, mikä sopii pieniin määriin juomiin, kermoihin ja jälkiruokiin.
• Inerttinen säiliö: lasi ei imeytä makuja, ja sen puhdistaminen ja uudelleenkäyttö on helppoa.
• Sopiva koko: pieni pullo on helppo pitää keittiössä, ja sen voi täyttää purkista.

Huomioitavaa

• Tipat eivät ole tarkkoja mittoja: tipan koko vaihtelee pipetin ja nesteen mukaan, joten jos resepti vaatii tarkkuutta, tarkista omalla pullollasi, montako tippaa vastaa teelusikallista.
• Alkoholi ja kumiset tipat: pitkäaikainen altistuminen alkoholihöyrylle voi vaikuttaa elastomeeristä valmistettuihin tippoihin ajan myötä. Pidä pullo suljettuna, älä säilytä sitä ylösalaisin ja vaihda tippa, jos se turpoaa, pehmenee tai muuttuu tahmeaksi.
• Elintarvikekäyttö: jos aiot myydä tai antaa elintarviketuotteita, tarkista sinua koskevat elintarvikkeiden kosketusta koskevat säännöt. Tämä artikkeli ei ole oikeudellista neuvontaa.
• Lapset: alkoholipohjainen uute tulee pitää lasten ulottumattomissa. Lapsisuojattu sulkija voi olla hyödyllinen.

Uutteen säilytys tippapulloissa

1. Pese pullo, pipetti ja tippa lämpimällä saippuavedellä, huuhtele hyvin ja anna niiden kuivua kokonaan.
2. Täytä pullo jättäen yläosaan hieman tilaa, jotta pipetti voidaan asettaa paikoilleen ilman, että neste valuu yli.
3. Kiristä kaulus ja säilytä pulloa viileässä, pimeässä paikassa poissa lämmönlähteistä.
4. Merkitse pullo valmistuspäivämäärällä. Alkoholipohjainen uute säilyy pitkään, mutta tarkista silloin tällöin tuoksu ja ulkonäkö.

Pullon valinta

Tähän käyttöön kannattaa valita meripihkanvärinen lasipullo, jonka kaula on DIN18 (GL18) ja jossa on sopiva tippapipetti. Packaging.si tarjoaa meripihkanvärisiä DIN18-tippapulloja sekä koottuja tippapipetteja useilla sulkutyypeillä. Tuttiosan, kauluksen ja pipetin voi pyynnöstä yhdistää tarpeidesi mukaan.

Kokoa oma tippasi verkkokonfiguraattorissa

Yhteenveto

Tippapullot soveltuvat hyvin kotitekoisen vaniljauutteen säilyttämiseen ja annosteluun, kunhan uute valmistetaan ensin purkissa. Valitse meripihkanvärinen lasi, pidä tutti hyvässä kunnossa ja säilytä pullo viileässä ja pimeässä paikassa.